先日、都筑区にある養鶏場の一つ「平本養鶏場」にいってきました。
都筑工場の裏手に広がる田園地域にある養鶏場。あたりを見回すと、畑。何だか心が落ち着きますなぁ〜
JAなどのお店にも卵を卸しているそうですが、ここでも12~17時（月曜定休）でお店で買うことができます。
店内には大きさごとにわけられた卵と、たまたま初産卵が。なかなか買えないと思ったので、今回は初産卵購入。
新しいヒナが成長して卵を産むようになったときにしか出回らないので、運が良かったです^^ 。ちなみに、初卵は初物で縁起物みたいですね。妊婦さんに食べさせて栄養をつけてたそうです。小ぶりですが、たんぱく質などが多く含まれるそうで、もし買えたときは妊婦さんにプレゼントするのもいいですね
味は、市販のものより少し卵白に粘度がある感じですね。でも、味はあっさりとしている感じで、さらっと食べれるおいしさでした。色々と調べたら、初卵だから特別美味しいというわけでもないそうですね。ただ、栄養があるのと、上記にかいた通り、縁起物なので出会えたら買うべし！ ですね。
webサイトを見ると、黄身を箸で持ち上げている画像が乗っていて、とてもおいしそうなので、今度は、初卵ではないL玉を購入してみたいなぁ〜と思いつつ、東山田の方にも養鶏場があるそうなので、今度はそちらでも卵を買ってみようと計画を練っています
都筑区は・・・味が深い。